城崎温泉あさぎり荘通信局
Vol 36 水平線
日本海です。水平線が心なしか弓なりに見え、地球は「丸い」を感じます。
水平線はどのくらい遠いのだろう。砂浜にたって見える水平線は約５ｋｍ、写真の高さ（海抜３５ｍ位）からは約２0ｋｍ先が見えているとか。地球の半径は６,３７１ｋｍ、緯度・経度で１度は１１１ｋｍ。１度先は見えません。遠い水平線を見るにはその距離の二乗に比例して高いところへ行かないと見えないそうです。
この沖合２０ｋｍ、水深２００〜３５０ｍの海底は常におだやかで砂泥、そこが松葉カニの住家。城崎の一番近い水揚げ港は津居山（ついやま）港、この沖合２０ｋｍの漁場から夜間操業、日帰りで水揚げされ、活きた状態でセリにかかります。津居山カニとして青色のタグ（ブレスレット）を付けて販売されています。冬の味の王様は何といっても松葉カニ。
年末心忙しい頃、チョッと一息。あさぎり荘は、冬味三昧カニづくしの宴『カニ会席膳』『カニすき膳』で皆様のお越しを心よりお待ちしています。
１６．１２