ライブキッチン
当館の料理人が皆様の目の前で丁寧に焼き上げる出汁巻玉子は、しっとりした口当たりと風味豊かな出汁の塩味が起きたての体に優しく染みわたる一品。またパンペルジュ(フレンチトースト)はオレンジソースでさっぱりと。熱々のうちにぜひご堪能ください。
0796-32-2921
(受付時間9:00-20:00)但馬は海と山にかこまれた
自然豊かな土地
四季折々の旬な食材を厳選し
その時いちばんおいしい
食べ方でご提供
料理人が技と心を尽くした
料理の数々を
ぜひご賞味ください
地産地消へのこだわり
皆さまへ「安全・安心」な食材を厳選して
お届けしております。
「コウノトリ育むお米」や「但馬牛」を中心に地元の新鮮な食材を提供しております。
神戸牛や松坂牛などのルーツである但馬牛は、選び抜かれた飼料と清澄な水を与えられ、ストレスのない健康的な環境で育ちます。皮下脂肪が少なく良質な筋繊維を持ち、赤身と脂の旨味のバランスが絶妙です。
神戸牛や松坂牛などのルーツである但馬牛は、選び抜かれた飼料と清澄な水を与えられ、ストレスのない健康的な環境で育ちます。皮下脂肪が少なく良質な筋繊維を持ち、赤身と脂の旨味のバランスが絶妙です。
上品な甘みのある赤身と、人肌で溶け出す霜降り(サシ)の「とろけるような味わい」を最大限活かしたお料理の数々をお届けいたします。
松葉ガニは、京都・丹後半島から島根県沖の日本海に生息しているズワイガニです。プリプリとした弾力のあるぎっしり詰まった身と濃厚なうま味、上品な甘みが特徴です。
松葉ガニは、京都・丹後半島から島根県沖の日本海に生息しているズワイガニです。プリプリとした弾力のあるぎっしり詰まった身と濃厚なうま味、上品な甘みが特徴です。
刺身・焼き・茹で・鍋・雑炊など、あらゆる調理法でご提供。焼いた時の凝縮した塩味から出汁に染み渡る奥深い風味まで変化に富んだ味わいを心ゆくまでご堪能ください。
コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリの野生復帰を支える農法で栽培されています。安全・安心で、できる限り自然のままを追求した無農薬のお米です。
コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリの野生復帰を支える農法で栽培されています。安全・安心で、できる限り自然のままを追求した無農薬のお米です。
「やわらかく粘りが強い」という特徴を持つコウノトリ育むお米。もちろんそのままでも美味しいですが、特に釜飯にするともっちり食感へと変化。またおこげの甘い香ばしさがたまりません。
夕食のご案内
但馬の食材を中心に四季折々の素材をふんだんに盛り込んだ、
目にも舌にも嬉しい「会席料理」をご用意いたします。
お部屋食またはお食事処でゆったりとお楽しみください。
朝食のご案内
60種類以上の和洋メニューを取り揃えた 手作りの朝食バイキングです。
地元兵庫県産の食材を使用し、心を込めてお作りしています。
朝食会場『清流』には100インチのスクリーンを設置、城崎温泉周辺の素敵な情景を映し出しています。 目の前で職人が焼く熱々の「出し巻玉子」等、和洋バイキングをお楽しみください。
追加料理のご案内
当館こだわりの美酒
あさぎり荘専属酒匠のお薦めの美酒はいかがでしょうか。
但馬大吟醸(此の友酒造・朝来市)
白桃のような清楚な果実香を持ち柔らかい飲み口とシャープで爽やかな後味が特徴
文太郎 本醸造(㈱文太郎・美方郡新温泉町)
スッキリ清楚な果実香とヨーグルトのような爽やかな香りを持ち、ふくよかでキレの良い味わいが特徴のお酒
香住鶴山廃純米(香住鶴・美方郡香美町)
サワークリームのような爽やかな香りを持ちふくよかで繊細な飲み口と後味のキレの良さが特徴
1,080円(税込・サ込)
キリンビールの一番搾りの生ビールのサーバーでの販売行っております。(3L樽売)
小宴会場での生ビールの樽での販売行っております。(2組限定、樽での販売のみ)
約7~8杯の生ビールが一本の樽から取れ、お客様専用の生ビールサーバーでの提供となります。
4,980円(税・サ込)
本格梅酒は香料、着色料、酸味料を一切使いません。自然な梅の香り、爽やかな酸味を活かした梅酒です。甘酸っぱい梅の香りと懐かしいふくよかな味わいをじっくりとお楽しみ下さい。
980円(税・サ込)
城崎の夏の夢花火のようにドカンとメガハイボールはいかがでしょうか?
人気のブラックニッカクリアブレンド100mlをメガジョッキにて炭酸で割って楽しんでいただけます。
マッサンとは日本のウィスキーの父、竹鶴政孝氏の愛称です。
880円(税・サ込)
神戸 ワインセレクト (赤・白) (各720ml)
神戸市が農業振興を目的にぶどう栽培を開始。「気候・土壌条件」「大規模省力栽培」「需要の増大と市場性」の3点から、栽培する果樹に『ワイン専用ブドウ』が選ばれた。現在は西区、北区にある専用の畑と「神戸ワイナリ―」内の畑 約40ヘクタールで栽培
受賞歴
日本ワインコンクール 2016年 セレクト 白甘口
銅賞受賞(やや甘口で爽やかな女性向の味わい)
ジャパン・ワイン・チャレンジ 2018年 セレクト 赤
銅賞受賞(辛口でキレよく飲みやすい味わい)
3,630円(税・サ込)
お食事に関するご要望について